Desde la Cámara de Industriales Panaderos desmienten faltante de harina y trigo
El titular de la entidad, Omar Acosta confirmó que si hubo un incremento en la materia prima del panificado, pero desde el sector de molinos aseguran que no existe una escasez.
Omar Acosta, presidente de la Cámara de Industriales Panaderos en Misiones desmintió que exista una faltante de harina y trigo. El titular de la entidad dialogó con representantes del sector de Molinos, quienes ratificaron dicha afirmación y aseguraron que la materia prima está disponible para la elaboración de panificado.
Acosta confirmó que se registraron incrementos en los insumos básicos con la variación del dólar a partir del nuevo impuesto, “en el caso del trigo hubo una suba de 160 a 300 dólares, pero están aguantando el precio” mientras que “la harina aumentó un 5% hace quince días” pero “no creen que pase nada”. “Harina hay, trigo hay, no faltan”, sentenció el titular de la cámara industrial.
El entrevistado manifestó que en otras provincias como Mendoza, Tucumán, entre otras, los incrementos de la materia prima se trasladó al precio final del producto, por ejemplo en Salta el kilo de pan pasó de 115 a 120 pesos. En Misiones está vigente el programa Ahora Pan, que establece un valor fijo de 90 pesos para el kilo de pan, mientras las panaderías adheridas al plan reciben beneficios en el servicio de energía eléctrica.
Acosta consideró que no se puede subir el costo del producto cada vez que hay aumentos en las materias primas, una por el contexto actual y otra, porque se acerca la temporada de mayor temperatura y de menor venta para los negocios del sector.
