Ni el mundial paró la caída del consumo
Juan Javier Silva, integrante del Centro de Panaderos del Oeste, habló sobre la crisis de consumo que vive el sector: «Ni con el mundial mejoró el consumo. La gente no compra una docena de facturas hagas la promoción que hagas. Sigue comprando dos mil pesos de pan, aunque signifique muy poco», dijo.
«La sanguchería se destruyó, estamos en una caída del 60%. Lo hablaba el otro día: cuando te va bien, te ampliás, sumás empleados pero cuando viene mal todo eso te vuelve en contra. Hay una inflación encubierta, la gente que gana un millón y medio de pesos no llega a fin de mes», aseguró.
«Esto se compara con la situación del gobierno de Menem. Tengo 50 años en el rubro. Los costos aumentaron mucho como alquiler, luz y gas. Hay productos que subidio para seguir vendiéndolos», describió.
«Una panadería es una familia, son empresas chicas. Un empleado para nosotros es parte de la familia. El desafío más grande es no despedir empleados, porque es difícil llegar a juntar la plata para pagar a los trabajadores, gente que es parte de tu familia», cerró.
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