«En los dos últimos años tuvimos 1800 panaderías cerradas»
El presidente del Centro de Panaderos de Merlo y referente de la Cámara de Industriales Panaderos (Cipan), Martín Pinto, afirmó que “en los dos últimos años tuvimos 1800 panaderías cerradas, con una pérdida de entre 11 mil y 15 mil puestos de trabajo”.
En diálogo con Bonavitta 530, el dirigente panadero sostuvo que “en estos dos últimos años tuvimos 1800 panaderías cerradas, con una pérdida de puestos de trabajo entre 11 mil y 15 mil puestos de trabajo”.
“Si vos me decís que es solamente la panadería, no, es en general. Tenemos 17 mil pymes cerradas en estos 2 años con casi 300 mil puestos de trabajo perdido”, destacó.
En este sentido, Pinto contó que “no paramos de recibir llamadas de desde ayer, que el fin de semana llegaron boletas totalmente desorbitantes, a los colegas de los panaderos de todas las provincias”.
“En algunos casos están recibiendo entre un 45 y un 50% de aumento, es terrorífico. Si vos me decís, que es porque estamos trabajando más, pero no, estamos trabajando menos”, señaló.
En este marco, indicó que “hace 2 años que venimos con una caída libre de una baja de un consumo de un 55% de pan y un 85% de lo que es pastelería, tortas, nos siguen aumentando todo, pero nosotros no trabajamos o la realidad es que estamos trabajando cada vez menos”.
De esta manera, advirtió que “todo lo que no vendemos en los mostradores repercute en nuestros negocios y lamentablemente lo que primero que tiene que hacer un panadero es empezar a suspender gente, empezar a dar de baja compañeros”.
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