Mercado Central: Diego Silveira le responde a la Cámara de Operadores

La situación en el Mercado Central de Posadas tiende a recalentarse toda vez que los empresarios más grandes pongan el grito en el cielo porque las cosas no salen como ellos las ordenan. No hace 48 horas que los operadores aglutinados en la Cámara que conduce Bruno Deis, volvieron a reunirse en pos de trazar alguna estrategia que saque de juego a Diego Bruja Silveira, aquel changarín que pasó a ser delegado gremial y hoy se ha convertido en un empresario con criterio propio para desenvolverse dentro del establecimiento abastecedor de alimentos.

Por Sergio Centenaro

Las zancadillas que ésta Cámara de Operadores le hace al “Bruja”, alcanza límites peligrosos. El control de precios cartelizados que propone Deis, no hacen mella en el joven empresario de apellido Silveira, sino todo lo contrario. Diego Silveira, resiste a las presiones del sector empresarial del Mercado y continúa con su estrategia comercial que apunta a favorecer a sus clientes con precios razonables y mucho más competitivos que los que ofrecen “Los cinco grandes” que ya conocerá, atentó lector, en esta entrevista.

Silveira recibió a Diario Lateral en su casa. Estaba acompañado de un productor de papas de la provincia de Córdoba y en compañía también del Delegado de los Trabajadores, Gustavo Guerrero. En una charla franca y extensa, este empresario cuenta todo lo que está pasando en el Mercado Central de Posadas

– Diario Lateral: ¿Qué están diciendo? ¿Por qué se juntan hoy los operadores?

Diego Bruja Silveira: Hoy hicieron una reunión en el Mercado Central porque dicen que son “insostenibles” los precios que manejo yo. Tengo un precio de mercadería muy accesible, y aun cumpliendo con la paga de los proveedores, mantengo precios accesibles. Quizá a la gente le cueste entender precios mayoristas, pero les puedo decir lo que vale hoy una bolsa de zapallos de 21 kilos, de zapallo en el campo, vale $800. Y viene de 2000 km. Pero $800 están ofreciendo los productores puesto arriba del camión y entre gastos, flete, rentas y descarga tenés $400 más. Se va a un margen de $1200. Vos vendiendo la bolsa de zapallo a $1400, te quedan $300 mil por camión. Pero ellos venden a 2000 y $2200. Entonces ellos le tiran a matar a los clientes, ellos le tiran a matar al consumidor final y no les dan oxígeno, sabiendo cómo está la situación con la inflación, el dólar y todo eso. Ellos no piensan en el consumidor final, en el que viene aquí a rebuscarse para poder mantener a su familia.

-DL: La pregunta puede ser al revés. ¿Cómo, si ellos, molestos con los precios que vos estás poniendo, cómo puede ser que vos sí puedas tener un margen de rentabilidad? Lo que los deja expuestos a ellos ¿Cuánto se quieren llevar por cada producto?

DBS: Está Cámara de Operadores en realidad son cinco grandes o gigantes acá dentro del Mercado Central; Bruno Deis; Pablo Caloggero, Luis Caloggero, Sebastián Rebagliati del puesto de Rafael Buchuk.

Son cinco (5) gigantes dentro del Mercado Central y siempre manejaron el número de la plaza, el número del Mercado, ellos armaban y desarmaban dentro del Mercado Central con los precios, ellos se hicieron multimillonarios, tienen edificios, tienen flotas de camiones, pero no le dan espacio para crecer al que está viniendo o al que está llegando. Ellos nos quieren imponer los precios y no respetan el precio de la competencia y hoy en día nos están tirando a matar por el recelo comercial que tienen.

-DL: A vos te obligaron a ir por un camino más largo porque, de alguna manera, la cartelización que hicieron del Mercado Central dejó a muchos clientes disgustados y se fueron y empezaron a organizarse para conseguir productos ellos mismos. Y a vos te obligaron a hacer todo ese trabajo de recuperación de clientes que habían quedado abandonados producto de este dispositivo que ellos generaron ¿Cómo avanza ese proyecto de recuperación de clientes?

DBS: Nosotros, con la experiencia que tenemos de hace ya 25 años dentro del Mercado Central, tenemos experiencia desde abajo. Empezamos desde changarines a manejar los productos, a separarlos, manejar la variedad de productos que llegaban al Mercado Central, le pusimos mucha voluntad y hoy en día con la experiencia que tenemos, sabemos actuar como empresarios y sabemos tener los precios más accesibles del mercado.

Nosotros hablamos mucho con los clientes, les preguntamos cómo les está yendo en el negocio, qué productos salen más, qué productos no se venden bien, hacemos relaciones sociales con nuestros clientes de toda la provincia y de Paraguay. Lamentablemente, muchos comercios grandes o supermercados grandes, compran su propia mercadería evitando al Mercado Central, porque para ellos es una lucha muy grande pelear con los operadores más grandes, entonces nosotros tratamos de pelear, de mejorar el precio junto con los proveedores, con los productores, tratamos de cumplir lo más rápido posible para que les sirva a todos.

Eso hace que después un productor te lo reconozca y te baje un poco los precios. No solamente para que se beneficie la empresa Calidad Superior sino también para todos los verduleros de la provincia de Misiones y los hermanos de Paraguay.

-DL: Puede llegar a molestarle, porque queda en evidencia el comportamiento de estos cinco grandes del Mercado Central, a qué precio pones vos los productos. Ahora, lo que realmente les preocupa de fondo, a mi entender, es tu crecimiento como empresario, la buena paga que le das a los trabajadores, y el crecimiento que no tiene techo, creo que eso, en el fondo, es lo que realmente les preocupa.

DBS: Hoy en día la empresa Calidad Superior está enfocada en mantener nuestros espacios libres, limpios y salubres, presentar los productos de manera prolija y agradable para el cliente. Ellos son nuestra niña mimada del Mercado Central, y hay que atenderlos con toda tranquilidad y paciencia. Y si es posible, yo trato de atenderlos personalmente, escucho a los clientes, me termino de convencer que con los clientes somos un equipo.  Además, le hago ver a los clientes que ellos son los privilegiados del Mercado Central, porque ellos son los que llevan el sustento para los trabajadores para que la empresa siga creciendo. Por eso digo que formamos un equipo y trabajamos en conjunto.

Tratamos de buscar los mejores precios para el que el cliente también, el qué es verdulero siga creciendo y que el consumidor final llegué a fin de mes también con el sueldo que maneja.

-DL: ¿Me podés recordar nuevamente por qué están tan alborotados estos cinco grandes y por qué se reunieron en el día de la fecha?

DBS: Están disgustados y molestos por nuestro crecimiento, hay un recelo comercial de estos cinco operadores que son los más grandes que hay en el Mercado Central.  Lo que sucede es que Calidad Superior piensa en el consumidor final, sigue pensando en el jubilado, sigue pensando en los pensionados, sigue pensando en las personas que viven con un plan social. Y nosotros tratamos de buscar el mejor precio con los productores, y cuándo es así, a todos nos sirve, porque así el consumidor final puede llegar a fin de mes.

El jubilado a veces con la inflación y el aumento que hubo en los medicamentos no puede comprar nuestros productos como corresponde. Entonces es ahí cuando nosotros por estrategia, tratamos de buscar los mejores precios y esa es la razón por la que Calidad Superior tiene los mejores precios del Mercado Central. Y esto es una molestia para los 5 grandes que hay en este mercado.

Claro, ellos manejaron todos los precios siempre y manejaron a los operadores más chicos del Mercado Central. Y la impotencia que sienten es porque saben que no nos pueden manejar, no pueden manejar a Calidad Superior.

-DL: ¿Qué le respondes a los medios periodísticos que están haciéndose eco de las voces de estos empresarios que, evidentemente están muy interesados que los medios los acompañen para destruir tu imagen y destruir todo el trabajo que vos venís haciendo?

DBS: Yo le invito a los medios periodísticos que se acerquen al Mercado Central o que anote mi número de teléfono y hablamos, nos encontramos, hacemos una charla. Les mostramos lo que sucede en el Mercado Central. Y que vean con sus ojos lo que está pasando acá dentro. Antes decían que apretaba, que amenazaba, que hacíamos daño, que estábamos relacionados con la droga etcétera, etcétera. Y obviamente se corroboró que nada de eso era cierto. Y hoy en día lo único que les queda a estos operadores, es manifestar su verdadero recelo comercial por el crecimiento que estamos mostrando.

Yo le digo a los periodistas que se acerquen, que hablen conmigo, que conozcan esta fuente, que se acerquen al Mercado Central y que vean por ellos mismos dónde están los mejores precios, quién tiene la mejor variedad de verduras y frutas acá. Van a poder sacar una conclusión completa de la historia. Y van a entender, cabalmente, cómo es el ambiente en el Mercado Central.

Hay demasiadas razones para defender a Diego Silveira

La palabra del Delegado de los estibadores, también se hizo oir. Gustavo Ariel Guerrero, trabaja desde hace muchos años en el Mercado Central, conoce en detalle caras y voces del mercado frutihortícola. Dialogó con Diario Lateral y esgrimió un a sólida defensa de su amigo y compañero a quien le agradece tantos gestos solidarios para con su persona.

“Soy Gustavo Ariel Guerrero, soy el sucesor de Diego, soy el delegado sindical de los trabajadores en el Mercado Central. Quiero hacer hincapié en lo que dijo recién Diego Silveira, mientras los operadores están preocupados en ver cómo hacen para eliminar la competencia, que según ellos genera Diego, Calidad Superior está enfocado en solucionar los problemas de la mesa de todos los misioneros. O sea, que son dos (2) motivaciones muy diferentes; mientras que uno está enfocado en hacer daño y meterle la mano en el bolsillo a los misioneros, veo que Calidad Superior está preocupado en solucionar el problema alimenticio que tienen los misioneros y esto lo veo yo, porque convivo con esta situación, yo estoy todos los días en el Mercado Central, lo veo hora tras hora. Y la situación económica es alarmante, no solamente los misioneros, sino todos los argentinos estamos preocupados por los precios, por la inflación y por llegar a fin de mes”.

“Y lo que está haciendo el periodismo cada vez que escriben notas en contra de los trabajadores del Mercado Central o en contra de operadores como Diego Silveira qué está haciendo sus primeros pasos, están protegiendo a los que lucran históricamente con el lío y el quilombo dentro del Mercado. Y no están poniendo atención en el trabajo silencioso que está haciendo Calidad Superior y como Calidad Superior influye en los comercios de Posadas y en comercios de toda la provincia, a través de su estrategia de precios accesibles. Desde toda la provincia vienen a comprar a Calidad Superior porque gana con los precios. Entonces, en vez de hacer hincapié en todo lo destacable que está sucediendo con la empresa Calidad Superior que dirige Diego Silveira, la prensa está haciendo hincapié en un conflicto que no existe y que existe solamente en la cabeza de los operadores. Quieren obligarlo a Diego a convertirse en un empresario desleal con el pueblo misionero, así como son ellos. Pero Diego dice «no, yo tengo mi punto de vista tengo mi estrategia de ventas» y les molesta, molesta cuando a un grande le decís que no”.

“Yo prefiero ganar $20 por bulto, pero que la jubilada pueda comer”.

“¿Cómo se hicieron grandes los cinco grandes? Pisoteando el salario de los misioneros. cobrándoles porcentualmente precios infladísimos. Así se hicieron grandes, y sin embargo viene uno que vino de abajo y que se transformó en empresario, pero ¿Cómo se transformó en empresario? Por el reconocimiento y el aval de los clientes, de los trabajadores, de los productores, porque él (Diego Silveira) a nadie le obliga a que le compren; la gente lo elige por sus precios. Yo tengo un audio de una clienta que dijo que ella estaba a punto de cerrar el negocio, estaba fundida y gracias a Calidad Superior ella pudo repuntar y hoy día vende por bulto cerrado. Es más, cuando la señora me contó personalmente, me contó con lágrimas, como ella pudo levantar su economía familiar gracias a la ayuda de los precios de Calidad Superior”

“Fabián Florentín es uno de los cabecillas de todo este quilombo de los cinco operadores grandes. Tenemos dos que quieren problemas y tres que quieren poder; Bruno Deis, Fabián Florentín y Pablo Caloggero quieren poder, y lo que quieren problemas son Soledad Adorno y Fernández, que es el Rey del Tomate, más conocido como Tuki. Fabián Florentín quiere ser el presidente del Mercado Central, y Bruno Deis, quiere seguir como presidente de la Cámara de Operadores y en conjunto negrear el Mercado como hacían antes, porque por cada cosa que nosotros queremos hacer para mejorar el negocio o el ambiente para los trabajadores, ellos van a poner un freno y van a pedir represión policial, porque, para ellos, cualquier excusa es buena para pedirle a la policía que venga a reprimirnos a nosotros”.