Tortilla, café con leche y una jubilación que no alcanza
Por Sergio Centenaro
Oscar, es el protagonista de esta nota surgida esta mañana en plena calle. Oscar tiene la jubilación mínima, dice haber aportado más pero no se lo reconocen. Con su esposa, todas las mañanas desde las 6AM, se para en Avenida Uruguay y Suecia a vender Tortilla santiagueña que ya es furor entre sus clientes. Habló con Radio LT4 y nosotros lo repasamos acá.
Oscar Adolfo Castro nació y se crio en Chaco hasta los 16 años, después viajó a Buenos Aires buscando nuevos horizontes porque el Chaco era difícil en ese tiempo. Estuvo trabajando mucho tiempo en Buenos Aires, más precisamente 51 años, y ahora volvió a la provincia, porque se casó con una misionera de Apóstoles. Se jubiló como trabajador de fábrica y ahora trabaja junto a su esposa vendiendo tortillas en la calle.
“Tuve todos los aportes. Lo que tuve computado eran 43 años y resulta que cuando fui a la ANSES, me dijeron que me faltaban 12 años para jubilarme. Entonces me jubilaron con la mínima sino yo tendría que estar ganando, no sé, alrededor de 40, 45 mil pesos por mes, pero bueno. Hice trabajo insalubre, pero como yo no tenía los recibos, me computaron los años que ellos quisieron” recordó Castro.
Oscar, hoy se sienta en un sillón de jardín en un costado de la vereda de la avenida Uruguay, muy cerca de la plancha sobre la que cocina la masa de las tortillas que elaboran para su clientela creciente, pero, entusiasmado, procuró dedicarnos algunos minutos más para contarnos parte de su historia “Mucho tiempo trabajé en talleres de pintura. En aquellos tiempos, en los años 70, la pintura tenía mucho plomo, mayormente el amarillo, y trabajé en eso 35 años. Te imaginás, desde que entré hasta que salí, me descontaron para la jubilación y nunca pude constatar si era veraz lo que ellos hacían porque yo no hice el control, porque ellos me daban los recibos, pero como uno piensa que nunca puede llegar a pasar una cosa de esas”, se lamentó.
Le consulté cual es el origen de la famosa tortilla santiagueña, que quizá aún no es muy conocida por estos pagos. Me respondió “La tortilla es una tortilla santiagueña. En Santiago se hizo la primera vez y en Chaco y Corrientes se vende muchísimo también. En Corrientes la conocen como Torta Parrilla y en Santiago, Catamarca y Chaco la llaman Tortilla. Es como el reviro. La masa es igual al reviro, pero nada más que es redonda la tortilla y el reviro es todo picadito chiquito en una olla ¿me entendés?”, comparó.
Oscar, reconoció que la principal razón de su aterrizaje en la tierra colorada tiene que ver con el temor a los robos en Buenos Aires “Nosotros vinimos “resabiados” de los robos, de la muerte en Buenos Aires, vinimos a buscar paz. Trabajar lo menos posible porque allá vos salías a las 5 de la mañana y a las 6 de la mañana no tenías un peso porque venía un vaguito con un arma y te robaba todo. Pibito que el bracito parecía un palo de escoba, venía con un arma y vos le tenías que entregar. Vinimos buscando tranquilidad”, esbozó.
Nuestra conversación continuaba con entusiasmo, en un momento, mi consulta fue directa: ¿La venta de tortillas es por algún gusto personal o tiene que ver con las dificultades económicas para llegar a fin de mes? “No se llega a fin de mes, ese es el problema. Te imaginás que con 23 mil pesos que cobro yo de jubilación, tengo a mi señora, tengo que pagar la luz, tengo que pagar el gas, tengo que pagar todo, digamos, no me alcanza para nada”, se lamentó.
Por último, le pedí al buen hombre que me recordara la ubicación del puesto que inició, y también los horarios “El puesto está ubicado en Uruguay y Suecia. Arrancamos a las 6 de la mañana hasta las 11hs. Gracias a Dios la gente viene. Hace un mes y medio que estamos acá y la gente viene y viene, recomendados algunos y eso que estamos en verano y hace calor, en invierno yo calculo que va a ser mucho más”, finalizó.
