El invierno y la alimentación: Claves para mantenerse saludable con la Licenciada Florencia Preta Cabrera

Posadas, Misiones – Con la llegada del frío, los hábitos alimenticios suelen sufrir modificaciones. Para entender cómo enfrentar esta temporada sin descuidar la salud, entrevistamos a Florencia Preta Cabrera, licenciada en nutrición y colaboradora del programa “Con Fundamento Kriollo” a través de su columna “El lunes comienzo”. En una charla amena y reveladora, Preta Cabrera desmitificó creencias populares y brindó consejos prácticos para mantener una alimentación equilibrada durante el invierno.

“Es biológicamente aceptable y metabólicamente necesario que uno tienda a comer más en invierno”, explicó la nutricionista. Esto se debe a que el cuerpo demanda mayor cantidad de energía para generar calor y mantener la temperatura corporal. Sin embargo, este aumento en el apetito no debe ser una excusa para descuidar la calidad de los alimentos que consumimos.

Uno de los puntos clave que destacó Preta Cabrera es la importancia de consumir alimentos ricos en vitamina C, especialmente los cítricos. “Nuestra provincia es una provincia citrícola”, recordó, resaltando la facilidad de acceder a mandarinas, naranjas y pomelos, que son fundamentales para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades respiratorias, muy comunes en esta época del año.

Además de la vitamina C, la nutricionista hizo hincapié en la vitamina A, presente en alimentos como zanahorias, calabazas y espinacas, que contribuye a la protección de las mucosas respiratorias. También recomendó asegurar un buen aporte de vitamina D, ya sea a través de la exposición solar (aprovechando los momentos de sol que ofrece Misiones) o mediante suplementos, y de zinc, un antioxidante que ayuda a combatir virus y fortalecer el sistema inmune.

Preta Cabrera también abordó el tema de la actividad física, que tiende a disminuir en invierno. “La mayoría de las personas dejan la actividad física, disminuyen el movimiento y tratan de quedarse un poco más en el hogar”, lamentó. Por ello, instó a mantenerse activos, ya sea caminando, bailando o practicando cualquier actividad que nos guste, para contrarrestar el sedentarismo y sus efectos negativos en la salud.

En cuanto a las comidas, la nutricionista recomendó incluir en la alimentación locro, sopas, guisos y legumbres, preparaciones calientes que aportan calor y nutrientes esenciales. También sugirió realizar colaciones saludables, como infusiones con limón, cúrcuma o jengibre, y consumir frutas y verduras de estación. “Aumenten el consumo de frutas y verduras, porque después pasa un mes y me dicen ‘Todo el invierno me pasé constipada, no puedo ir de cuerpo, estoy inflamada'”, advirtió.